Comer bem é a melhor vingança.

Acredito ser esse o slogan da revista Gula, maravilhosa publicação que eu recebia no tempo em que tinha agência de propaganda. Os editores eram meus amigos e amigos do missiê André Servá, que Deus o tenha. Da apresentação, às receitas. Tudo perfeito. A revista dava água na boca. E, agora que "Barão Comedoria" vai dar um tempo, estou me vingando. Hoje, apenas para o chef (me, myself and I) fiz medalhão de filé alto com alho assado, molho roti e salada de Radiccio Roxo. Um prato apenas.
Um amabile lambrusco tinto. Sentei e comi em silêncio. Agradecendo...

Os Pês...

Ecco. Ao que parece a "Barão Comedoria" vai entrar em recesso. Não por culpa da idéia, ou da competência no atendimento e apresentação do cardápio. Mas por enganos em alguns "pês" do plano de negócio. O primeiro "p" foi o dos partners que, por motivos alheios à vontade deles, tiveram que dar no pé do projeto. Dois terços do investimento necessário não foi aportado. Sem sangue (dinheiro) num corpo (projeto) sofre-se de anemia (deficiência mercantil) e, fraquinho, vai definhando.
O outro "pê" é de place, buscando aluguel barato, sem necessidade de "luvas" encontramos uma cantina no fundo de um centro comercial. Em principio foi bem, mas o centro é deficitário, os lojistas vendem pouco e a comedoria ficou escondida e, sem sangue para a propaganda, restou no fundo do centro comercial, sem visibilidade e sem força de comunicação fora. Portanto, vamos dar um tempo.